Question

某种含有3个丙氨酸（C₃H₇0₂N）的多肽结构简图如下，其中数字代表氨基酸的序号，现用水解的方法“脱下”全部的丙氨酸（其他部位没有发生水解），则与原多肽相比，在所得的全部有机分子中，相关原子、基团、肽键的数目发生了一些变化，下列有关叙述，错误的是(   )

A. 氢原子增加了 10个

B. 肽键数减少了6个

C. 氧原子增加了5个

D. 氨基和羧基均增加了5个

Answer

B

【解析】根据题意和图示分析可知：图示为某50肽，该多肽中含有3个丙氨酸（C3H7O2N），分别位于第14号、第29号和第50号，脱掉第14号和第29号丙氨酸需要断开2个肽键，脱掉第50号丙氨酸需要断开1个肽键，因此脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键。

脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此氢原子数目增加10个，A正确；脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，即肽键数目减少5个，B错误 ；脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此氧原子数目增加5个，C正确；脱掉这3个丙氨酸需要断开5个肽键，每断开一个肽键就增加一个氨基和一个羧基，因此氨基和羧基分别增加5个，D正确。

【点睛】解答本题关键能根据图中信息准确判断去掉这两个丙氨酸后相关数据的变化情况。