Question

将等量且足量的苹果果肉分别放在O₂浓度不同的密闭容器中，1小时后测定O₂的吸收量和CO₂释放量如下表：

变化量/O2浓度	0	1%	2%	3%	5%	7%	10%	15%	20%	25%
O2吸收量/mol	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0,8	0.8
C02释放量/mol	1	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8

A. 苹果果肉细胞在O₂浓度为0～3%和5%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸

B. 贮藏苹果时，应选择O₂浓度为5%的适宜环境条件

C. O₂浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生ATP越多

D. 苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和二氧化碳

Answer

B

【解析】分析表格中的信息可知，当氧气浓度大于5%时，氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，说明细胞只进行有氧呼吸；小于5%时，二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量，说明细胞即进行有氧呼吸也进行无氧呼吸；当氧气浓度为0时，只进行无氧呼吸。

苹果果肉细胞在O2浓度为0-3%时，既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，在5%-25%时，只进行有氧呼吸，A错误；分析表格中的几个氧气浓度可知, O2浓度为5%时，二氧化碳释放量最少，此时只进行有氧呼吸，消耗的有机物最少，是贮藏苹果时的最佳氧气浓度，B正确；当氧气浓度大于20%以后，O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸不再增强，产生的ATP数量不再增多，C错误；苹果果肉细胞进行无氧呼吸时,产生酒精和二氧化碳，不产生乳酸，D错误。