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鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图表示蛋白质加热过程中的变化,据此判断下...

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图表示蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是

A.沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

C.变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变

 

C 【解析】蛋白质经加热变性后,肽链充分伸展,肽键并未断裂,但会失去生物活性,特定功能丧失。由于肽键未断裂,因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应。食盐的作用只是析出蛋白质,并没有使其变性。  
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考点分析:
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某50肽中有丙氨酸R基为—CH34个,现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图得到4条多肽链和5个氨基酸脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关叙述错误的是

A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子

B.若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽,则有5种不同的氨基酸序列

C.若新生成的4条多肽链共有5个羧基,那么其中必有1个羧基在R基上

D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则会脱去3个H2O

 

 

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已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6,其水解后可产生下列3种氨基酸。则以下结论不正确的是

 

甘氨酸      丙氨酸      谷氨酸

A.该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键

B.该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1

C.该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基

D.多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关

 

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下列有关蛋白质分子结构多样性的原因分析,错误的是

A.氨基酸的种类不同

B.肽键的结构不同

C.氨基酸的排列顺序不同

D.蛋白质空间结构不同

 

 

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如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是

A.该分子中含有152个肽键

B.该分子形成过程中,产生了153个水分子

C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫

D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸

 

 

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下列生命活动与蛋白质有关的是改变反应速度血液中运输O2与特定抗原结合构成细胞和生物体结构信息传递

A.仅①②③

B.仅②③④

C.仅①②③④

D.①②③④⑤

 

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