Question

下面材料显示了研究人员对细胞膜成分及其结构的探索发现过程，请依据材料分析：

材料一：科学家在实验中发现：凡是可以溶于脂质的物质比溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，并且细胞膜很容易被脂溶性溶剂所溶解。

(1)这一事实说明细胞膜的组成成分中应有什么物质 ？____________；科学研究发现：细胞膜还容易被蛋白酶水解，说明细胞膜的组成成分中还有何种物质？    __________。

材料二： 1925年，某科学家用丙酮提取了红细胞膜的磷脂，并将它在空气、水界面上展开，发现这片油脂层的表面积相当于原来红细胞膜表面积的2倍。

(2)根据材料二所给信息可以推测，磷脂分子在细胞膜上是以________形式排列的。

材料三：科学工作者用绿色和红色荧光染料，分别标记人和鼠的细胞膜上的蛋白质，然后将两个细胞融合成一个细胞，起初，一半膜发绿色荧光，另一半膜发红色荧光，在3rc下40分钟以后，两种颜色的荧光点均匀分布。

(3)这一实验表明______________________。

材料四：若在两个细胞融合成一个细胞后，将融合细胞置于0℃条件下保持40分钟，则融合细胞仍是一半膜发绿色荧光，另一半膜发红色荧光。

(4)这说明______________________。

Answer

脂质 蛋白质 双分子层 细胞膜具有一定的流动性 细胞膜的流动性受温度影响

【解析】试题分析：本题考查细胞膜，考查对细胞膜探究历程实验的理解。解答本题，可结合化学中的相似相溶原理理解溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。

(1) 溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，细胞膜很容易被脂溶性溶剂所溶解，说明细胞膜含有脂质成分；细胞膜容易被蛋白酶水解，说明细胞膜含有蛋白质。

(2)提取红细胞膜的磷脂，将它在空气、水界面上展开，这片油脂层的表面积相当于原来红细胞膜表面积的2倍，由此可以推测，磷脂分子在细胞膜上是以双分子层形式排列的。

(3)人鼠细胞融合实验表明细胞膜具有一定的流动性。

(4) 融合细胞置于0℃条件下保持40分钟，仍是一半膜发绿色荧光，另一半膜发红色荧光，说明细胞膜的流动性受温度影响。