Question

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）。

A. n-m    B. n-2m    C. n+m    D. n

Answer

C

【解析】一个氨基酸至少含有1个羧基，至少含有两个氧原子，n个氨基酸形成m条肽链，至少产生n—m个肽键，失去n—m个水分子。该蛋白质至少有氧原子的个数是2n—（n—m）= n+m。选C。

【名师点睛】脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数=肽链的条数；

（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-失去的水分子数×18；

（4）蛋白质分子中至少含有氧原子数=肽键数+2×肽链数；

（5）蛋白质分子中至少含有氮原子数=肽键数+肽链数。