(9分)大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。
资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15~18℃之间,学习小组假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在15~18 ℃间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。
(1)探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________,可用_______试剂鉴定。
(2)胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在___________________。
(3)为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于恒温箱中以保持恒温。单位时间内__________可以表示蛋白酶催化效率高低。
(4)实验结果如图2,据此能否确认该假设成立?__________________________。
【滚动考查物质运输的方式】人的小肠上皮细胞依赖其细胞膜上的Na+—K+泵通过消耗ATP不断向细胞外排出Na+,以维持细胞外的高浓度Na+环境。小肠上皮细胞从肠腔吸收的葡萄糖顺浓度梯度进入组织液,然后进入血液循环。据图分析,下列有关叙述错误的是
A.Na+—K+泵在维持细胞内外渗透压平衡中发挥了重要作用
B.小肠上皮细胞中的葡萄糖进入组织液的方式是协助扩散
C.结构Ⅰ和结构Ⅱ均为载体蛋白,其功能可以相互替代
D.根皮苷可抑制结构Ⅰ的活性,糖尿病患者注射根皮苷后,血糖会下降
【滚动考查细胞膜的结构和功能】细胞通讯是指细胞间的信息交流。下列有关叙述正确的是
A.细胞间的通讯都与细胞膜表面的糖蛋白有关
B.细胞膜上的受体在细胞通讯过程中具有选择透过性
C.信息分子经体液定向运输作用于特定的靶器官(细胞)
D.植物体细胞不能通过细胞膜直接接触来进行细胞通信
【滚动考查蛋白质的结构】如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是
A.组成该分子的氨基酸最多有20种
B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824
C.该分子至少含有三个游离的氨基
D.该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应
【滚动考查化合物的鉴定实验】下列有关实验的取材、操作及显色结果的叙述,正确的是
A.以甘蔗汁为材料,加入斐林试剂,水浴加热可观察到砖红色沉淀
B.将蛋清液直接倒入试管中,加双缩脲试剂后,可观察到紫色
C.花生切片用苏丹Ⅲ染液染色并洗去浮色后,高倍镜下可观察到红色的脂肪颗粒
D.口腔上皮细胞用吡罗红甲基绿染色液染色,高倍镜下可观察到细胞核被染成绿色,细胞质被染成红色
【滚动考查显微镜的使用方法】将浸润在0.3 g/mL的蔗糖溶液中的藓类小叶,装片放在80 ℃条件下处理一段时间后,放在显微镜下观察,在清晰看到细胞结构后为了更准确判断A处的颜色(如下图所示),下列操作正确的是
A.调节细准焦螺旋,直到物像清楚为止
B.转动转换器,使高倍镜对准通光孔
C.换上放大倍数为100×的物镜
D.调节光圈或反光镜(电光源亮度)