Question

下图表示改变某因素后对唾液淀粉酶催化淀粉水解的影响，则改变的因素是

A. 温度    B. pH

C. 淀粉溶液量    D. 唾液量

Answer

C

【解析】改变温度会影响酶的活性，从而影响化学反应速率，但不改变化学反应的平衡点，即产物的最终产量不变，图中实验组的还原糖生成量明显减少，A错误；改变pH会影响酶的活性，从而影响化学反应速率，但不改变化学反应的平衡点，即产物的最终产量不变，图中实验组的还原糖生成量明显减少，B错误；改变底物的量，产物的量则会减少．图中对照组的还原糖生成量一直多于实验组的还原糖生成量，故改变的是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量，C正确；改变唾液量，即唾液淀粉酶的量，会影响化学反应速率，但不改变化学反应的平衡点，即产物的最终产量不变，图中实验组的还原糖生成量明显减少，D错误。

【点睛】解答本题的关键是要有实验的对照性思维，根据每组实验前后对比，分析各个选项，做出正确的判断。