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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说...

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是(  )

A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质

B. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收利用

C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D. 鸡胸肉中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

 

D 【解析】淀粉是植物细胞中的多糖,为储能物质,A正确;纤维素属于多糖,人体内没有水解纤维素的酶,则不能为人所利用,B正确;糖原是动物细胞的多糖,能储能物质,C正确;鸡胸肉中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收,而并非原来的蛋白质,D错误。  
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考点分析:
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下列有关脂质的叙述,正确的是(  )

A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质

C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D. 脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

 

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糖类是生物体的重要构成物质和能源物质,下列有关糖类的叙述正确的是(   )

A. ATP RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖

B. 葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位

C. 在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白

D. 所有糖类都是生物体的主要能源物质

 

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下列有关蛋白质和核酸的叙述,错误的是(  )

A. 两者都属于构成细胞的生物大分子

B. 构成两者的基本骨架都是碳链

C. 两者都和基因的表达直接相关

D. 两者的基本组成元素中都含有C、H、O、N、P

 

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如图表示化合物am参与化合物b的构成情况,下列叙述不正确的是( )

A. m为腺嘌呤,则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸

B. 在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4

C. a为核糖,则ADP脱去一个磷酸后,可形成b

D. a为脱氧核糖,则由b构成的核酸可存在于HIV病毒中

 

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鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是 (     )

A. 沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B. 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变

 

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