Question

种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化,下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线,请据图回答下列问题。

（1）鉴定脂肪可用苏丹Ⅳ染液，显微镜下观察，可看到被染成________色的脂肪颗粒。

（2）蓖麻种子中主要的储能物质是_______，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是________，蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是________。

（3）萌发初期,导致蓖麻种子干重增加的主要元素是_________（填“C”或“N”或“O”）。

Answer

红 脂肪 脂肪 以热能形式散失 0

【解析】试题分析：本题以“蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线”为载体，综合考查学生对检测生物组织中的脂肪、糖类和脂质、细胞呼吸等相关知识的熟记和理解能力以及分析问题的能力。解答此题需理解横纵坐标的含义，把握曲线走势。在此基础上结合题意并从图示中提取信息，对各问题情境进行分析解答。

(1) 脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色。

(2)左侧曲线图显示：随着开花后天数的递增，蓖麻种子中脂肪的含量逐渐增加，可溶性糖的含量逐渐减少，说明蓖麻种子中主要的储能物质为脂肪。因脂肪含有的H的比例比糖类高，所以等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后，释放能量更多的是脂肪。蓖麻种子萌发过程中产生的能量来自于细胞呼吸，该能量的主要去向是以热能形式散失。

(3) 右侧曲线图显示：随着萌发天数的递增，蓖麻种子中可溶性糖的含量逐渐增加，脂肪的含量逐渐减少，说明种子萌发初期，脂肪转化为糖类；等质量的脂肪和糖类比较，糖类中O占的比例大，所以导致蓖麻种子干重增加的主要元素是O。