Question

某同学为探究酶的专一性，设计了下表所示的实验。下列叙述错误的是

试管	1	2	3	4	5	6
1%蔗糖溶液（mL)	3	-	3	-	3	-
2%淀粉溶液（mL)	-	3	-	3	-	3
新鲜唾液（mL)	-	-	1	1	-	-
蔗糖酶溶液(mL)	-	-	-	-	1	1
本尼迪特试剂（mL)	2	2	2	2	2	2

A. 1、2试管应各滴加lmL蒸馏水

B. 4、6试管可换用碘化钾溶液作为检测试剂

C. 所有试管应置于37℃恒温水浴中保温

D. 1、2试管用于检验淀粉、蔗糖能否与检测试剂发生反应

Answer

B

【解析】实验应遵循等量原则，从3-6号试管可知，1号和2号试管是对照组，需在试管中各滴加1 mL蒸馏水，A项不符合题意；碘化钾溶液遇淀粉变成蓝色，试管4和6的底物都是淀粉，4号试管加入唾液，唾液中含有淀粉酶，可分解淀粉，6号试管加入的是蔗糖酶，无法分解淀粉，4号试管中的淀粉无法确定是否分解彻底，因此4号试管和6号试管可能都会出现蓝色，另外，实验应该遵循单一变量原则，该实验的自变量有酶的种类或者底物种类，那么其他无关变量要保持一致，综合各组实验，该实验只能用本尼迪特试剂进行检测，B项符合题意；实验用到唾液，其中淀粉酶的最适温度是37℃，因此该实验所有试管应置于37℃恒温水浴中保温，C项不符合题意；1、2号试管是对照组，用于检验淀粉、蔗糖能否与检测试剂发生反应，D项不符合题意。