Question

以下关于生物科学史的叙述中，描述正确的是

A．桑格和尼克森指出所有生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成

B．欧文顿用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层

C．切赫和奥特曼发现少数以核糖核苷酸为基本单位的物质也具有生物催化功能

D．德国的施莱登、施旺最初提出的细胞学说，认为所有细胞都是由老细胞分裂产生

Answer

C

【解析】

试题分析：罗伯特森指出所有生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，A项错误；1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层，B项错误；切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，RNA是以核糖核苷酸为基本单位的物质，C项正确；德国的施莱登、施旺最初提出的细胞学说，认为新细胞可以从老细胞中产生，D项错误。

考点：本题考查对生物膜结构的探索历程、关于酶本质的探索、细胞学说建立的过程的相关知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力；关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展以及生物科学发展史上的重要事件。