科学家将β－干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使β－干扰素第十七位的半胱氨酸，改变成丝氨酸，结果大大提高了β－干扰素的抗病毒活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为（ ）
A. 蛋白质工程 B. 基因工程
C. 基因突变 D. 细胞工程
为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是
①合理开发海洋，寻找新的粮食资源
②控制人口增长，协调人与自然和谐发展
③增加化肥和农药的使用，提高作物产量
④开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积
⑤利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种
A. ①②③ B. ①②⑤ C. ①③④ D. ③④⑤
生态农业是一个在生态上自我维持的农业生产系统，其特点是在保持和改善系统内的生态平衡、不对其周围环境造成明显改变的情况下，求得最大生产力和可持续发展。下列关于生态农业的叙述不正确的是( )。
A. 生态农业中食物链的营养级之间能量传递效率大大提高了
B. 生态农业比传统农业的抵抗力稳定性高
C. 生态农业设计的指导原则是能量的多级利用和物质的循环再生
D. 生态农业属于人工生态系统，对病虫害一般采用生物的方法防治
如图是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，相关叙述正确的是（ ）
A. 该途径依据的原理是植物细胞具有全能性
B. ①过程中需控制好培养基中植物激素的比例
C. ②过程需用一定浓度的胰蛋白酶处理愈伤组织
D. ③过程需使用固体培养基，有利于细胞增殖
如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是
A. ①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B. 步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C. 步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
D. 划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是（ ）
A. 在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C. 果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加
D. 在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长
