萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是( )
A. 让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素
B. 让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
C. 让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率
D. 节省萃取剂的使用量
人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是( )
| A | B | C | D |
食品 | 果酒 | 果醋 | 腐乳 | 泡菜 |
主要 微生物 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 醋酸菌 |
制作装 置或操 作步骤 |
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A. A B. B C. C D. D
高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（ ）
A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C. 将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
关于蒸馏装置进水口和出水口的说法正确的是（ ）。
A. 水充满冷凝管后，要封闭进水口和出水口
B. 出水口的位置高于进水口
C. 进水口的水温高于出水口
D. 玫瑰油从进水口进入，从出水口排出
能够测定样品活菌数的方法是( )
A. 稀释涂布平板法 B. 直接计数法
C. 平板划线法 D. 比浊法
水蒸气蒸馏后，使锥形瓶中收集到的乳浊液分层加入的化学物质和将分层的液体分开使用的器具依次为（ ）
A. NaCl、蒸馏烧瓶 B. NaOH、分液漏斗
C. NaCl、分液漏斗 D. Na2SO4、冷凝管
