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以下关于传统发酵技术的描述,正确的是( ) A. 制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖...

以下关于传统发酵技术的描述,正确的是(  )

A. 制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

B. 酵母菌和醋酸菌所需的发酵底物、条件相同

C. 制作腐乳时需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D. 酿酒过程中密封的时间越长,酵母菌产生的酒精量就越多

 

C 【解析】制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸,但是没有CO2产生,A错误;酿制果醋所需的菌种是醋酸菌,发酵底物是糖类或者酒精,温度是30-35℃,持续通入空气,果酒制备的菌种是酵母菌,条件是18-25℃,密封,B错误;制作腐乳需利用毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶,将蛋白质分解成多肽和氨基酸,将脂肪分解成甘油和脂肪酸,C正确;酵母菌无氧呼吸产生的酒精,一段时间内,密封的时间延长,酒精量就越多,但随着环境条件变恶劣,反过来抑制无氧呼吸产生酒精的速度,D错误。  
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考点分析:
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观察下列蛋白质合成示意图,回答问题:

(1)该图表示的是基因控制蛋白质合成过程中的______________过程。

(2)图中①是____________,②是___________,③是_______________

(3)③是以____________为模板合成的,合成的主要场所是____________

(4)由图可知,丙氨酸的密码子是_____________。若图中④含60个组成单位,则③中至少含有_________个碱基。

 

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如图为细胞内DNA分子复制简图,请据图回答:

(1)图示过程需要______________酶、DNA聚合酶等的催化作用,该过程发生的时间为细胞周期的______________________

(2)DNA分子复制时,在有关酶的作用下,以母链为模板,以游离的________为原料,按照____________原则,合成与母链互补的子链。

(3)若亲代DNA分子中A+T占60%,则子代DNA分子中A+T占________%。

(4)若将含14N的细胞放在只含15N的环境中培养,使细胞连续分裂n次,则最终获得的子代DNA分子中,含14N的有______个,含15N的有______个,这说明DNA的复制特点是________

 

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下图是某家系红绿色盲遗传图解,请据图回答(设控制性状的基因为B、b):

(1)控制该病的基因位于_____染色体上,是_____性基因控制。

(2)第Ⅱ代6号的基因型是_______,她和Ⅱ代的5号再生一男孩正常的概率为_____

(3)第Ⅳ代11可能的基因型是_________,她携带致病基因的概率是______

 

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下图为某一雄性动物的细胞分裂示意图,请分析回答问题:

(1)甲细胞形成乙细胞的分裂方式为___________,乙细胞中染色体和DNA分子数之比为_____________,最终产生子细胞的基因型为____________

(2)甲细胞形成丙细胞的分裂方式为_______________,其分裂产生子细胞的基因组成有__________种。

(3)若甲细胞为果蝇体细胞,图中少画的一对染色体应为_________________

 

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下图为光合作用过程示意图,请据图回答:

(1)光合作用中吸收光能的色素位于结构[1]__________________________上。

(2)图中Ⅰ阶段中能量转变是____________能转变为___________能。Ⅰ阶段为Ⅱ阶段提供了___________________

(3)图中A所示的过程称为______________,如果提供的气体中缺CO2,短时间内C5将会___________(填“减少”或“增多”)。

 

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