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关于发酵技术,下列叙述错误的是 A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B. ...

关于发酵技术,下列叙述错误的是

A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

 

A 【解析】试题分析:醋酸菌是好氧菌,利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下,A错误;酵母菌无氧呼吸能产生酒精,因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下,B正确;泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵,C正确;腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶,D正确。 考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件;制作泡莱.  
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考点分析:
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如图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响,试分析呼吸曲线abc分别代表( )

A. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

C. 乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

D. 醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

 

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如图装置可用于生物技术实践的相关实验,下列有关叙述不正确的是

A. 两种装置都可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作

B. 利用装置甲制作腐乳时,应随着豆腐块层数的加高而增加盐量

C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在25℃左右,制作果醋时应适当降温

D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染

 

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下列做法依据的生态工程原理依次是:

①在进行林业工程建设时,一方面要号召农民种树,另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题

②珊瑚虫与藻类共生,提高了珊瑚礁生态系统的生产力

③我国古代的“无废弃物农业”

④在西北降水量少的地区种植灌木和草

a.物种多样性原理    b.整体性原理     c.系统结构决定功能原理     d.物质循环再生原理   

e.系统整体性原理    f.协调与平衡原理

A. b、e、d、f    B. b、a、d、c    C. d、c、b、a    D. e、a、b、c

 

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矿山废弃地生态修复工程的关键是

A. 优先选择农作物以提高经济效益

B. 选择合适的养殖动物以增加物种多样性

C. 植被恢复和土壤微生物群落的重建

D. 尽可能依靠自然演替恢复其生态功能

 

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如图为某生态农场生产流程示意图,据图判断,下列说法不正确的是(   )

A. 能量经过多级利用,实现生态系统能量流动良性循环

B. 农作物通过光合作用合成有机物,能量就从无机环境流入生物群落;每一生产环节都获得产品,提高了生态效益和经济效益

C. 当蚯蚓利用食用菌杂屑并将其同化为自身的有机物时,能量就从第三营养级流入第四营养级;由于食物链延长,能量逐级损耗,系统总能量利用效率降低

D. 由于生产环节的增多,最终也增加了废物和污染

 

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