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腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其含有的主要营养成分有 ( ) A. 无机盐...

腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其含有的主要营养成分有 (     )

A. 无机盐、水、维生素    B. NaCl、水、蛋白质

C. 小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸    D. 蛋白质、脂肪、NaCl、水

 

C 【解析】毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸,这些物质易于消化、吸收,因此腐乳中含有的主要营养成分有小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸,故C正确。 【点睛】解答本题关键能识记腐乳利用毛霉分解的原理,其中蛋白酶能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。  
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考点分析:
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选择泡菜坛的原则有(    )

A. 应选用材料好,外表美观的坛子

B. 选用泡菜坛没有原则,只要不漏水、不渗水就行

C. 应选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛

D. 应选坛沿浅的坛子,便于观看泡菜腌制情况

 

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某些有毒物质能诱导真核细胞在分裂过程中产生微核。微核是由断裂的染色体形成的椭圆形异常结构,游离于细胞核之外,光学显微镜下可见。某生物小组为了探究香烟焦油能否诱导微核产生,完成了如下实验:

第一步:萃取获得香烟中的焦油,用醋酸丙酯将其溶解后,再用蒸馏水稀释,配制成一系列浓度的焦油溶液。各取等量溶液分别加入烧杯A、B、C、D中。将醋酸丙酯与蒸馏水混合后取等量加入烧杯E中。取等量蒸馏水加入烧杯F中。

第二步:将6个状况相同、幼根已培养至1 cm的洋葱,分别置于上述6个烧杯中培养较长且相同时间,然后从每个洋葱上随机取根尖(2~3 mm)数根制作临时装片。

第三步:镜检记录出现微核的细胞所占的比例(微核率),计算每组平均值。结果如表所示:

烧杯编号

A

B

C

D

E

F

焦油浓度

(μg/mL)

50

100

200

300

0

0

平均微

核率(‰)

12.55

14.93

17.32

20.14

3.58

3.59

 

(1)用洋葱根尖制作临时装片的一般步骤为______________________________________

(2)对A、B、C、D四组而言,E组与F组哪组是对照组?________。将E组与F组比较,作用是_______________________

(3)该实验可得出的结论是__________________________

 

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近期,我国首次发布肿瘤年报,年报显示,全国每分钟有6人被诊断为癌症。专家指出肿瘤对我国人口健康的危害很大,人人需要有防控意识。

(1)癌细胞是指正常细胞受到致癌因子的作用,细胞中的____________发生变化,变成连续进行分裂的恶性增殖细胞。

(2)下图表示原癌基因转变为癌基因的3种途径:

①推测图中所示蛋白质的功能是__________________________

②由图可知,此蛋白质的________增强或________增加与细胞癌变有关。

(3)下图为结肠癌发生的遗传学原理:

①正常细胞中的这四条染色体互为_______________________________

②癌症的发生一般需要很长时间,因为细胞癌变是____________________________的结果。

 

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甲图表示某高等雌性动物在细胞分裂时的图像,乙图表示某种生物细胞内染色体数目及DNA相对含量变化的曲线图。根据此图和曲线回答下列问题:

(1)甲图中的A、B分别处于什么分裂什么时期?

A.__________________,B.________________________

(2)乙图中10处发生的生理过程叫______________

(3)乙图细胞内含有染色单体的区间是____________和11~13,不含同源染色体的区间是________

(4)若该生物体细胞中染色体为20条,则一个细胞在5~6时期染色体数目为________条。

(5)同源染色体的分离发生在________(填“3”或“13”)。

(6)时期7与13的共同点是_______________________________________

(7)甲图中B细胞对应乙图中的区间是________,形成的子细胞是____________________

 

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图1表示细胞分裂的不同时期染色体数与核DNA数比例的变化关系;图2表示某动物处于细胞分裂不同时期的图像。请据图回答问题:

(1)图1中DE段形成的原因是______________

(2)图2中________细胞处于图1中的CD段。

(3)图2中甲细胞中有________个染色体组,丙细胞含有________条染色单体。

(4)图2中丁细胞的名称为________________。如果该细胞中的M为X染色体,则N一定是________染色体。若M的姐妹染色单体上出现等位基因,其原因是发生了__________________________

(5)基因分离定律和自由组合定律都发生在图1中的________段(填字母)。

 

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