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下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( ) A. 探究果胶酶的用量...

下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(   )

A. 探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果

B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C. 探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

 

D 【解析】探究果胶酶的用量时,pH、温度会影响实验结果,pH、温度要相同且适宜,A错误;果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,B错误;探究温度对果胶酶活性影响时,温度是变量,而苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是无关变量,C错误;可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量,D正确。 【点睛】解答A选项,关键要知道实验探究时,要遵循单一变量原则,特别要注意实验组和对照组中的无关变量要相同且要适宜。  
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考点分析:
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下列选项符合下图示含义的是 (     )

A. 随pH值从5升高到7,酶的活性逐渐降低

B. 随pH值从5升高到7,酶的最适温度不变

C. 温度从0→A变化过程中,酶的活性逐渐降低

D. 该酶的最适pH值为7

 

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某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶加入到等量的苹果泥中,在反应同样的时间后,再将反应液滤过同样的时间,用量筒测定出苹果汁的体积,如图曲线能正确反映实验结果的是(  )

A.     B.

C.     D.

 

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下列不能用来表示酶活性高低的是(  )

A.单位体积中酶的含量

B.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率

C.单位时间、单位体积中反应物的减少量

D.单位时间、单位体积中生成物的增加量

 

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下列关于果胶酶的作用叙述错误的是(  )

A. 分解水果细胞壁中的果胶,从而瓦解细胞壁

B. 可将果胶分解成半乳糖醛酸,水果汁变清

C. 分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质

D. 可使果汁榨取变得容易,提高出汁率

 

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月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择,下列有关材料选择的叙述中正确的是(  )

A.从花药来看,应当选择盛花期的花药

B.从花粉来看,应当选择小孢子四分体期的花粉

C.从花蕾来看,应当选择略微开放的花蕾

D.从检测花粉的实验方法看,应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

 

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