下列有关泡菜制作的叙述，正确的是
A. 制作泡菜必须要选用新鲜的蔬菜，是因为其不含亚硝酸盐
B. 泡菜腌制的整个过程中，乳酸菌的数量呈先增加后稳定的趋势
C. 测定亚硝酸盐含量需要与标准显色液比较玫瑰红色的深浅来估算
D. 我国卫生标准规定酱腌菜中亚硝酸盐含量不得超过25 mg/kg
下列有关“腐乳的制作”实验的叙述，错误的是
A. 制作腐乳所用的微生物中起主要作用的是毛霉
B. 加盐腌制时，每层用盐量相同，瓶口处适当多加一些
C. 腐乳坯若被杂菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物
D. 装坛阶段加入适量的料酒，可抑制微生物的生长
下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图。请据图判断，下列说法中正确的是
A. 冲洗葡萄时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B. 榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
C. 制作葡萄酒的装置采用长而弯曲的导管排气可以防止杂菌污染
D. 在葡萄酒深层发酵时接种醋酸杆菌可以发酵得到葡萄醋
下面关于生物技术实践的内容，叙述正确的是
A. 测定土壤中的真菌数量，一般选用104、105、106倍稀释
B. 泡菜液表面出现白膜，这是因为其表面有醋酸菌大量繁殖
C. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
D. 培养乳酸菌和硝化细菌时，利用的碳源种类相同
“牝鸡司晨”是指下过蛋的母鸡却转变成会打鸣的公鸡的现象。如果一只母鸡(ZW)性反转成公鸡，则这只公鸡与正常母鸡交配（已知WW的受精卵不能发育），子一代的性别比例为
A. 雌：雄=1：1 B. 雌：雄=1：2
C. 雌：雄=2：1 D. 雌：雄=3：1
无义介导的mRNA降解(NMD)是一种广泛存在予真核细胞中的mRNA质量监控机制。该机制能识别并降解含有提前终止密码子的转录产物以防止毒性蛋白的产生。据此，下列说法错误的是
A. 在NMD的降解机制下，突变基因仍能继续进行转录过程
B. NMD的降解机制有助于人类对染色体异常遗传病的防治
C. 基因结构中碱基对的增添、缺失和替换都可能导致终止密码子提前
D. NMD的降解机制可以有效防止相对分子质量减小的毒性蛋白的产生
