Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(   )

A. 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B. 组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基须连接在同一个碳原子上

C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

D. 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

Answer

C

【解析】试题分析：氨基酸是结构通式是简式是C2H4O2NR，因此如果甲硫氨酸R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，故A正确；组成生物体的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，故B正确；根据n个氨基酸共有m个氨基，说明R基中含有m－n个氨基，一条肽链中一端含有1个氨基，因此n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m－n+1，故C错误；甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有2个N原子，最多含有2个氨基酸，因此不可能是三肽，故D正确。

考点：本题主要考查氨基酸的相关内容，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。