Question

请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_______和________。

（2）橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是________。

（3）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______层，加入氯化钠的作用是_____________。

（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是____________。

Answer

蒸馏法 萃取法 橘子皮 芳香油含量较高 上 增加水层密度使油和水分层 吸收芳香油中残留的水分

【解析】试题分析：1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏；萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油；压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。提取橘皮精油：橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取；提取流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油；分析：橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为 7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有压榨法、萃取法和蒸馏法。

（2）皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮。

（3）压榨材料后可得到糊状液体，此时需过滤除去其中的固体物，进而获得乳状液，由于芳香油的密度比水层小，所以芳香油分布于液体的上层；加入氯化钠可以增加水层密度使油和水分层。

（4）分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸水，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就即可得到芳香油。