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下列关于酿制葡萄酒过程的叙述,不正确的是 A. 新鲜的葡萄在冲洗前,需要先除去梗...

下列关于酿制葡萄酒过程的叙述,不正确的是

A. 新鲜的葡萄在冲洗前,需要先除去梗以防污染

B. 葡萄汁装入发酵瓶时要留一定的空间,以防发酵液溢出

C. 发酵过程中温度需要控制在18〜25℃

D. 发酵过程中,发酵瓶内产生的气体主要是CO2

 

A 【解析】在冲洗葡萄时应先冲洗,后去除葡萄的枝梗,以防止杂菌的污染,A项错误;葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,以防发酵液溢出,B项正确;酵母菌适宜生存的温度条件是18~25℃,因此在发酵过程中,要将温度严格控制在18〜25℃,C项正确;酵母菌是兼性厌氧型微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,将葡萄糖氧化分解成CO2和水,在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,将葡萄糖氧化分解成酒精和CO2,所以在发酵过程中,发酵瓶内产生的气体主要是CO2,D项正确。  
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考点分析:
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下图是自然生态系统的能量流动简图,A、B、C、D表示组成成分,数字为其固定的能量。下列叙述不正确的是

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