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关于发酵过程产物检验的说法,正确的是 A. 果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来...

关于发酵过程产物检验的说法,正确的是

A. 果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验

B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

 

B 【解析】果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验,A错误;检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定,B正确;泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法进行测定,C错误;亚硝酸盐无味且有毒,不能用品尝法检测其含量,D错误。 【考点定位】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化;酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【名师点睛】本题是对果酒、果醋和泡菜制作过程中产物检测方法的考查,酒精遇酸化的重铬酸钾溶液发生反应生成灰绿色;过程的生产会使溶液呈现酸味或PH下降;盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物,因此可以用重铬酸钾、品尝或PH试纸、氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检测酒精、醋酸和亚硝酸盐。  
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考点分析:
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下列有关现代生物科技专题的叙述正确的有几项

①基因治疗就是把缺陷基因诱变成正常基因

②肝细胞在培养过程中,通常在培养液中加入5%的C02以刺激细胞呼吸

③单克隆抗体的制备过程体现了动物细胞的全能性

④大量研究己经证明,受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应,这就为胚胎在受体内的存活提供了可能

⑤胚胎移植实质上是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移

⑥限制性内切酶、DNA连接酶只存在于原核生物中

A. 一项    B. 两项    C. 三项    D. 四项

 

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下列关于生态工程的叙述,正确的是

A. 窦店村综合发展型生态工程建立了良好的物质多级循环利用程序

B. 在城市环境治理中,实现垃圾分类处理体现了协调与平衡原理

C. 对湿地的恢复,只要注意退耕还湿地或建立自然保护区就可以了

D. 我国的生态工程应该以经济和社会效益为主要目标

 

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“细胞核重编程”是指将人类成熟的体细胞重新诱导回干细胞状态,它们就有再分化形成多种类型细胞的可能,可应用于临床医学。下列有关叙述错误的是

A. 干细胞可用于治疗因胰岛B细胞受损而引起的糖尿病

B. 干细胞分化成多种类型的细胞体现了细胞的全能性

C. 细胞核重编程和干细胞的再分化均与细胞内基因的选择性表达相关

D. 该项研究为临床上解决器官移植的免疫排斥反应带来希望

 

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“筛选”是生物工程中常用的技术手段,下列关于筛选的叙述中正确的有几项

①重组质粒上的标记基因的作用是鉴别受体细胞中是否含有目的基因,从而将含有目的基因的细胞筛选出来

②单克隆抗体制备过程中,在完成细胞融合后,第一次筛选出的是杂交瘤细胞

③单克隆抗体制备过程中,在完成细胞融合后,第二次筛选出的是针对目标抗原的抗体检验为阳性的杂交瘤细胞

④基因工程中用同种限制性核酸内切酶切割运载体和目的基因,酶切产物用DNA连接酶连接,为了保证成功率,需将获得的产物筛选后导入受体细胞

⑤为了快速繁殖无子西瓜,需筛选出特定的体细胞才能进行组织培养

A. 二项    B. 三项    C. 四项    D. 五项

 

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SOD是一种抗氧化酶,它能将02转化成H2O2,增强植物的抗逆性。下图为培育农作物新品种的一种方式,与此有关的叙述,正确的是

A.①过程常用的工具酶有限制性内切酶、DNA连接酶和运载体

B.②、③分别表示脱分化、再分化,培养基中需添加植物激素

C.SOD可能为02转化成H2O2的过程提供能量

D.培育过程中需根据基因型的不同进行人工选择

 

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