Question

有关图中蛋白质的叙述，正确的是

A. 此蛋白质有3条肽链

B. 共有95个肽键

C. 形成此蛋白质时，共减少分子质量1764

D. 此蛋白质的R基中共含有23个氨基

Answer

A

【解析】根据题意和图示分析可知：该蛋白质中，游离羧基的总数为26，游离氨基的总数是25，R基上的羧基数目是23，说明该蛋白质是由3条肽链组成的，且该蛋白质的R基中含有25-3=22个氨基．该蛋白质由99个氨基酸组成，含有3条肽链，则脱水缩合时能形成99-3=96个肽键和水分子。

该蛋白质中，羧基的总数为26，R基上的羧基数目是23，所以此蛋白质共有=26-23=3条肽链，A正确；该蛋白质由99个氨基酸组成，含有3条肽链，则共有96个肽键，B错误；该蛋白质由99个氨基酸组成，含有3条肽链，则脱水缩合时脱掉96个水分子，相对分子质量共减少约1728，C错误；该蛋白质共含有25个游离的氨基，蛋白质含有3条肽链，所以R基中共含有22个氨基，D错误。

【点评】解答本题的关键是柱形图的分析，能根据游离的羧基数目判断该蛋白质由两条肽链形成。