Question

储藏苹果时既要保持其口感又要减少水分的消耗，下列最适宜的储藏条件是

A．高CO₂浓度、低氧浓度和零下低温

B．低CO₂浓度、高氧浓度和零下低温

C．低氧浓度、高CO₂浓度和零上低温

D．完全无氧、高CO₂浓度和零上低温

Answer

C

【解析】

试题分析：储藏苹果时既要减少有机物消耗，又要保鲜防止腐烂；低氧浓度、高CO2浓度可降低细胞呼吸对有机物的消耗，零上低温即可降低细胞呼吸又可防止冻伤果实，所以选C。A、B、D错误。

考点：本题考查细胞呼吸原理的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，利用所学知识解决生产和生活实际问题的能力的能力。