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下图三条曲线分别表示某酶促反应速率随反应物浓度(在最适温度、PH值下)、PH值、...

下图三条曲线分别表示某酶促反应速率随反应物浓度(在最适温度、PH值下)、PH值、温度的变化曲线,请回答以下问题。

(1)在A点适当提高温度,反应速率将______________________

(2)短期保存该酶的适宜条件对应于图中的______________点(填宇母)。

(3)当小白鼠从适宜温度进入寒冷环境后,其体内酶的活性将_______________________

(4)为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表:

试管

底物和试剂

实验条件

1

1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶

37℃水浴;pH=8

2

1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶

3

1cm3瘦肉块+4mL胃蛋白酶

0℃水浴;pH=1.5

 

 

若1号与2号试管、2号与3号试管分别形成对照实验。在2号与3号试管形成的对照实验中要探究的自变量是_____________,其因变量可通过观察相同时间内________________的变化来确定。

 

降低 D、H 基本不变 温度 瘦肉块的体积 【解析】试题分析:曲线ABC:曲线AB段,随着反应物浓度的增加,反应速率加快,因此该段影响酶促反应速率的因素是反应物浓度;B点时,酶促反应速率达到最大值;曲线BC段随着反应物浓度的增加,催化速率不变,说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量和酶的活性。关于曲线DEF和GHJ,低温条件下酶的活性受到抑制,但并不失活,PH值过低酶失活,据此判断:DEF曲线代表温度对酶促反应的影响,GHJ曲线代表pH对酶促反应的影响。分析表格数据:胃蛋白酶催化的适宜温度是37℃,适宜PH值为1.5-2.2,该表格可以探究温度和PH值对酶活性的影响,表格中的?应该是37℃水浴,pH=1.5,这样可以分别和1、3组形成对照。 (1)曲线ABC表示某酶促反应速率随反应物浓度的变化,是在最适温度、PH值下测得的,在A点适当提高温度,酶活性下降,反应速率将降低。 (2)酶的保存应该在最适pH、低温下保存,该条件下酶结构稳定。 (3)小白鼠是恒温动物,体内温度不随着外界环境的改变而改变,当小白鼠从适宜温度进入寒冷环境后,其体内酶的活性将不变。 (4)根据试题分析,表格中的?应该是37℃水浴,pH=1.5,这样可以分别和1、3组形成对照,2号与3号试管形成的对照实验中要探究的自变量是温度,其因变量可通过观察相同时间内瘦肉块的体积的变化来确定。  
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