Question

含酶牙膏可以分解细菌，使我们的牙齿亮洁，口气清新。回答下列有关酶的问题：

（1）酶是__________产生的具有催化作用的有机物，细菌侵入机体，机体还可通过__________细胞产生的抗体与之结合而将其清除。

（2）酶起催化作用的机理是降低化学反应的_________________。

（3）若将此牙膏放在质量分数为10%的NaOH溶液中浸泡一定时间,再取出进行分解口腔细菌的实验，发现与不用此牙膏的效果相同，原因是强碱条件使酶_____________被破坏而失去活性。

（4）为探究牙膏中的酶的最适温度，基本实验思路是_____________。

Answer

活细胞 浆 活化能 空间结构 在一定温度范围内，设置一系列温度梯度的对比实验,用此牙膏分解口腔细菌，找到峰值(或“分解效果最好”)对应的温度即为最适温度

【解析】试题分析：梳理酶的本质、作用机理、影响酶活性的因素等相关知识，据此围绕各问题情境和依据实验设计遵循的原则，对相关问题进行分析解答。

(1) 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。细菌侵入机体，机体还可通过浆细胞产生的抗体与之结合而将其清除。

(2) 酶起催化作用的机理是降低化学反应的活化能。

(3) 在强碱条件下，酶会因空间结构被破坏而失去活性。

(4) 探究酶的最适温度，其自变量是温度的不同。依据实验设计遵循的原则，其基本实验思路是：在一定温度范围内，设置一系列温度梯度的对比实验,用此牙膏分解口腔细菌，找到峰值(或“分解效果最好”)对应的温度即为最适温度。