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下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是 A. 制作果酒、果醋的菌种属于真核...

下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是

A. 制作果酒、果醋的菌种属于真核生物,制作腐乳的菌种属于原核生物

B. 制作果酒、腐乳在无氧条件下进行,制作果醋需在有氧条件下进行

C. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶,制作腐乳主要利用的胞外酶

D. 制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性,制作腐乳的过程不需要

 

C 【解析】制作果醋的醋酸杆菌属于原核生物,制作腐乳的霉菌属于真核生物,A项错误;制作腐乳不需要无氧条件,B项错误;制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶,制作腐乳主要利用霉菌产生的蛋白酶、脂肪酶等胞外酶,C项正确;制作腐乳的过程需要保持菌种活性,D项错误。  
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考点分析:
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甘草酸是中药甘草中的主要活性成分。为了快速检测甘草酸,科研人员利用细胞工程技术制备了抗甘草酸的单克隆抗体,其基本操作过程如下图。相关叙述正确的是

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下列有关植物生长素生理作用的叙述,正确的是

A. 不同浓度生长素对同种植物同一器官的作用效果不会相同

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