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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中,正确的是 A. 将新鲜蔬菜与...

下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中,正确的是

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4:1)混匀装瓶

B. 发酵过程始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C. 在酸化条件下,亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应

D. 随发酵进行,亚硝酸盐含量逐渐增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

 

B 【解析】新鲜蔬菜洗涤、晾晒后装入泡菜坛,再注入配制好的盐水,盐和清水的质量比为1∶4,A项错误;发酵过程是乳酸菌的无氧呼吸过程,始终要保持密封状态,B项正确;在酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,C项错误;随发酵进行,亚硝酸盐含量先逐渐增加,后又逐渐降低,D项错误。  
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考点分析:
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某种群由不同基因型的个体组成,其中EE个体40个,Ee个体40个,ee个体20个,则基因e的频率是

A.20%   B.40%   C.60%   D.80%

 

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下列有关“低温诱导植物染色体数目的变化”实验的叙述,错误的是

A.低温处理植物分生组织细胞,能够抑制纺锤体的形成

B.制作装片,包括解离、漂洗和制片3个步骤

C.在低倍镜视野中既有正常的二倍体细胞,也有染色体数目发生改变的细胞

D.把根尖放在卡诺氏液中浸泡,以固定细胞的形态

 

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某男子是一位血友病患者,且长有毛耳基因(毛耳基因位于Y染色体上),则该男子的初级精母细胞中

A. 含有1个血友病基因和1个毛耳基因

B. 含有1个血友病基因或1个毛耳基因

C. 含有2个血友病基因和2个毛耳基因

D. 含有2个血友病基因或2个毛耳基因

 

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一对色觉正常的夫妇,生了一个色盲儿子和一个正常的女儿,问女儿携带色盲基因的可能性是

A. 3/4    B. 1/2    C. 1/4    D. 2/3

 

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下列是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸上分离的情况,以下说法中正确的是

A. 提取色素时加入碳酸钙是为了防止滤液挥发

B. 水稻在收获时节,叶片中色素量的变化是(甲+乙)<(丙+丁)

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D. 四种色素中,丙和丁主要吸收红光

 

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