[生物——选修1：生物技术实践]
请回答下列有关发酵食品制作的问题：
(1)在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、__________和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是__________________。
(2)在制作腐乳过程中，所需的微生物来源于___________________；而现代的腐乳生产是在_________条件下，将优良的菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。
(3)某同学制作蓝莓果醋时，定时通过充气口充气，原因是_______。另一位同学在蓝莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，通入无菌空气的目的是____________。
(4)在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由___________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为___________，然后变为醋酸。
某人工鱼塘生态系统中，养殖了草鱼和鲢鱼，草鱼以水草为食，白鲢以绿藻和水草为食。
(1)草鱼与白鲢的种间关系是__________________。
(2)该生态系统的能量来源是_____________________________。
(3)鱼类在遭受捕食后，受损的表皮会释放出大量的信息素，警告其他个体作出反捕食反应。该信息种类属于________________信息，其主要作用是______________。
(4)画出该生态系统中绿藻的能量流动图解______________。
果蝇的灰身和黑身、长翅和残翅各由一对等位基因控制。Morgan用灰身长翅果蝇和黑身残翅果蝇进行正反交实验，F1都为灰身长翅果蝇。他再用F1的雄果蝇与黑身残翅雌果蝇相互交配，F2中只出现了50%的灰身长翅和50%的黑身残翅。已知该果蝇实验中不存在致死现象，回答下列问题：
(1)控制这两种性状的基因位于_________(填“X”或“常”）染色体上，理由是_____________。
(2)根据该杂交结果可判断，上述两对相对性状的遗传不遵循自由组合定律，依据是____________。
(3)研究发现长翅果蝇的正常的培养温度为25℃。若将孵化后4〜7天的纯合长翅果蝇幼虫放在35〜37℃的环境中处理6〜24小时后，将得到了一些残翅果蝇（有雌有雄)。为探究这些残翅果蝇产生的原因，进行了如下实验：让这些残翅雌雄果蝇相互交配，孵化后的幼虫在________℃中培养，观察子代的性状。请预测该实验的现象并得出结论。____________
为探究效应T细胞是否具有对抗原的特异性识别作用。某实验小组用放射性同位素标记的病毒α、β(病毒α和β无相同的抗原）分别感染小鼠甲、乙，然后提取小鼠甲、乙被病毒感染的宿主细胞悬液并分别装在试管A和B、C和D中，离心分层后向A和C试管中加入从小鼠甲提取的效应T细胞，向B和D试管中加入从小鼠乙提取的效应T细胞，保温一段时间后检测上清液的放射性。请回答下列问题：
(1)用放射性同位素标记病毒α、β时，应标记____________(填“蛋白质”或“核酸”)。
(2)—段时间后，上清液能检测出放射性物质的试管是____________，该实验的保温时间不宜过长，其原因是__________________。
(3)在机体的免疫调节过程中，效应T细胞来自___________的增殖分化，被HIV感染的机体的效应T细胞的量显著下降，原因是__________________。
生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用。根据所学知识回答下列问题：
(1)请描述发生在线粒体内膜上的反应______________________________________。
(2)体液免疫中，B细胞的增殖与分化与其细胞膜上的______________受体有关。
(3)叶绿体内存在大量类囊体膜，其意义是___________________。
(4)与溶酶体中的水解酶形成有关的具膜细胞器有_____________________。
下列关于植物激素及其生长调节剂的叙述，正确的是
A. 适宜浓度的赤霉素抑制种子萌发
B. 梨树顶芽的快速生长需要侧芽提供生长素
C. 脱落酸能够调控细胞的基因表达
D. 密封贮藏导致水果各种激素合成增加
