草莓是春末夏初的时令水果,草莓汁酸甜适口,深受大众喜爱。加工草莓汁时,草莓中的果胶易导致果汁浑浊,影响品质。为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响,研究人员进行了实验,结果如下表所示。
请回答问题:
(1)草莓细胞中,纤维素和果胶是________结构的重要组成成分,果胶酶通过_____作用促进果胶的水解反应,使草莓汁澄清。
(2)生产过程中,既可获得澄清度高的草莓汁,又可减少酶用量、降低成本的条件组合是第________组。
(3)果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中,饮用后_______(会、不会)影响人体健康,理由是___________________。
炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如下表所示。
请回答问题:
(1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和____________等还原糖,这些还原糖能与____________试剂发生作用,生成砖红色沉淀。
(2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法____________最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度____________,并且提取液的____________,有利于对实验结果的准确观察。
下列有关生物实验过程和现象的叙述中,不正确的是
A. 在绿叶中的色素分离实验中,扩散得最慢的是叶绿素a
B. 在紫色洋葱外表皮细胞发生质壁分离的过程中,液泡由大到小,紫色变深
C. 利用无水乙醇可以提取绿叶中的色素
D. 洋葱根尖有丝分裂装片制作步骤是:解离--漂洗--染色--制片
下列有关实验材料的叙述,正确的是
A. 用黑藻叶观察线粒体
B. 苏丹Ⅲ染色的花生子叶薄片——细胞内有橘黄色小颗粒
C. 用新鲜的肝脏研磨液与H2O2溶液为材料探究温度对酶活性的影响
D. 用马蛔虫的受精卵观察动物细胞的减数分裂
下列实验中都涉及的操作是
①用花生子叶检测生物组织中的脂肪
②用洋葱内表皮细胞观察DNA和RNA在细胞中的分布
③用黑藻叶细胞观察叶绿体
④用大蒜的不定根做低温诱导植物染色体数目的变化
A. 需制成装片 B. 需使用盐酸
C. 需使用酒精 D. 需染色处理
在低倍镜下能观察到的清晰目标,在转换高倍镜后却看不到了,其原因最不可能是( )
A. 观察目标在视野之外 B. 整个视野变暗
C. 没有调节细准焦螺旋 D. 被异物污染