关于酵母菌的叙述，正确的是
A．酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 B．酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
C．酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )
A．青霉 B．酵母 C．曲霉 D．毛霉
下列产醋最多的措施是( )
A. 往果酒中加入食醋，并通气 B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中 D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( )
A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH控制 D．酶的控制
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )
A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧
研究人员进行了多种植物激素对豌豆植株侧芽生长影响的实验，结果见下图。
请回答：
（1）比较曲线1、2、3与4，可知_____对侧芽的生长有抑制作用，其中起作用的主要激素是______，而且_____（激素）能解除这种激素的抑制作用。
（2）比较曲线4与5，可知赤霉素能明显促进_____。分析上图，推测侧芽生长速度不同的原因是侧芽内植物激素浓度或比例的改变。
（3）生长素的化学本质是_________。
