下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是
A. 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
B. 胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症
C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是( )
A. 因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂
B. 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
C. 在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
D. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是（ ）
A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素
B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中
C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶
D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸
下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有( )
①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油
A. 一个 B. 二个 C. 三个 D. 四个
对玫瑰精油提取操作叙述错误的是
A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣
B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1
C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差
D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了
下列属于植物芳香油理化性质的是( )
①具有较强的挥发性
②易溶于水
③易溶于有机溶剂
④具有特殊植物香味
A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④
