Question

新疆阿克苏冰糖心苹果因其核部分糖分堆积呈透明状，成为世界上独一无二的“冰糖心”苹果，控制冰糖心好坏的最后一道工序是该地区10月上旬的霜冻期。请回答下列问题：

（1）在零下低温条件下，苹果细胞内的水分会通过________________的方式进入细胞壁中形成冰晶。人们发现，在低温、冷害等逆境环境下植物体内脱落酸含量会升高，植物激素会通过调节使植物启动一些与抗冻相适应的基因，进而表达出抗冻蛋白。此过程表明，植物的生长发育过程，从根本上来说是_____________的结果。

（2）新疆阿克苏地区在苹果生长季节里，阳光充沛、昼夜温差大。据此可推测，该地区苹果特别甜的原因是________________________。低温条件会降低光合作用的原因是________________________（答出两点）。

（3）未成熟苹果含有淀粉，而阿克苏地区苹果成熟后产生的“冰糖心”却含有大量葡萄糖等还原糖，原因可能是冷害会导致苹果中的________________（填“水解酶”或“合成酶”）活性成熟的苹果与之共同存放，原因是成熟的苹果可以产生并释放________________（填植物激素名称）。

Answer

自由扩散 基因组在一定时间和空间上程序性表达 白天时间长，阳光充沛，光合作用时间长，光合作用强度大，积累的糖类比较多；夜间温度低，细胞呼吸较弱，消耗的糖类较少 低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率(膜的流动性） 水解酶 乙烯

【解析】试题分析：细胞的分化是指分裂后的细胞，在形态，结构和功能上向着不同方向变化的过程，形成了不同的细胞群，哪些形态的相似，结构相同，具有一定功能的细胞群叫做组织。通过利用光合作用原理提高植物产量的方法有：①增强光照和增加光照时间；②为光合作用提供充足的原料，如增加水和二氧化碳；③合理密植，充分利用那片土地上的光照。

（1）水分进入细胞的方式是自由扩散；植物的生长发育过程，是细胞分化的结果，从根本上来说是基因选择性表达的结果。

（2）新疆地区白天时间长，阳光充沛，光合作用时间长，光合作用强度大，积累的糖类比较多；夜间温度低，细胞呼吸较弱，消耗的糖类较少，所以该地区苹果特别甜。低温会影响酶的活性、无机盐离子的吸收、有机物输出、分子运动速率(膜的流动性），从而影响光合作用的进行。

（3）冷害会导致苹果中的水解酶的活性升高，导致阿克苏地区苹果成熟后淀粉水解，产生了大量的葡萄糖；成熟的苹果可以产生并释放乙烯，促进柿子的成熟。

【点睛】本题以“新疆阿克苏冰糖心苹果”为题材，考查了植物的水分吸收、细胞分化、影响光合作用与呼吸作用的因素、激素调节等知识点，考查的知识点较多，但是难度不太大，需要学生根据自己掌握的知识仔细分析答题。