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某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题: (1)A组同学制作泡...

某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题:

(1)A组同学制作泡菜。在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、_________和食盐的用量;最后要向坛盖边沿的水槽中注满水,这一操作的目的是__________

(2)B组同学制作腐乳。在制作腐乳过程中,在腐乳表面往往会有一层致密的皮,这层皮实际上是微生物的_____,对人体无害;加盐的作用是_____________________________,避免豆腐块变质。

(3)C组同学下图装置制作果酒与果醋。

        

①葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净,用________________消毒。

②制作果醋时应将开关2打开,长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是___________________

 

温度 保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境 匍匐菌丝 析出豆腐中的水分使其变硬 抑制微生物生长 70%酒精 排出发酵产生的CO2 防止空气中的杂菌污染发酵液 【解析】试题分析:分析题图:图示是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图,其中3是出料口,其作用是出料、检测;2是充气口,其作用是在果醋制作时通入氧气的;1是排气口,其作用是排气(CO2),其长而弯曲的好处是防止空气中杂菌的污染。 (1)泡菜制作过程中,由于腌制的时间、温度、盐的用量等都会影响泡菜的品质,因此在泡菜腌制的过程中,要注意控制腌制的时间、温度、盐的用量等;向坛盖边沿的水槽中注水的目的保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。 (2)在制作腐乳过程中,毛霉等的匍匐菌丝在豆腐块的表面形成一层皮,使腐乳成型;腐乳制作时加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使其变硬,防止腐乳酥烂,同时抑制微生物生长,避免豆腐块变质。 (3)①葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净,用体积分数为70%的酒精消毒。 ②果醋制作的微生物是醋酸菌,为好氧菌.制作果醋时应将开关2打开,长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是防止空气中杂菌的污染。  
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考点分析:
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水葫芦在20世纪初期作为观赏花卉引入中国,但是后来泛滥成灾,导致当地生物的种类和数量大大减少,回答下列问题。

(1)水葫芦能吸收水体中的N、P等无机盐,在水体富营养化时,能有效地抑制藻类的繁殖,这是因为二者的种间关系为__________。水葫芦的这一作用,体现了生物多样性的__________ 价值。

(2)水葫芦引入后,由于条件适宜,在该地迅速繁殖,若在5公顷的水域面积内环境的最大容纳量为56万株,则该地的水葫芦的种群密度约为_____________时种群数量的增长最快,短期内的增长曲线大致呈_____型增长。

(3)研究人员发现,栖息有海牛的水域内水葫芦的数量不多,这是因为海牛喜食水葫芦,且食量惊人。该食物链中海牛处于第_____营养级,理论上海牛最多能获得水葫芦同化量的____%

(4)现在有人提出以水葫芦为材料,生产沼气为人类利用。该措施体现了人类对____________的调整,使能量____________地流向对人类最有益的部分。

 

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下图表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的示意图,请据图回答问题:

 

(1)图中神经细胞A处静息状态时膜外电位为_________,若在此处给予适宜的刺激,细胞膜对_______的通透性增加,从而产生电位差,引起突触前膜释放___________,刺激下丘脑神经分泌细胞分泌相关激素调节组织细胞的活动

(2)生命活动的调节离不开细胞间的信息传递。重症肌无力是自身免疫病,其病因是患者免疫系统把神经递质受体当作抗原,使_______被激活而增殖、分化形成浆细胞,进而产生神经递质受体的抗体,造成神经递质不能与图中[  ]__________正常结合,使人神经肌肉传递障碍。临床上治疗重症肌无力,有时采用胸腺切除法,目的是抑制造血干细胞______________________,以控制相应的免疫应答。

(3)当人处在高温作业情况下,因失水过多导致_______________兴奋,机体通过调节,一方面:促使下丘脑分泌_______________增加,减少尿量。另一方面兴奋传至_____________,产生渴感,人主动饮水。

 

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豌豆素是野生型豌豆产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。决定产生豌豆素的基因A对a为显性,基因B对豌豆素的产生有抑制作用,而基因b没有。下面是利用两个不能产生豌豆素的纯种品系(甲、乙)及纯种野生型豌豆进行杂交实验的结果,根据结果回答下列问题:

实验一:野生型×品系甲→F1无豌豆素→F1自交→F2中无豌豆素:有豌豆素=3:1,

实验二:品系甲×品系乙→F1无豌豆素→F1自交→F2中无豌豆素:有豌豆素=13:3。

(1)根据实验________,可判断与豌豆素产生有关的两对基因(A、a和B、b)位于_____对同源染色体上。品系甲和品系乙两种豌豆的基因型分别是_____________

(2)实验一F2中不能产生豌豆素的植株,其基因型可能为_______________。若欲进一步判定其基因型,最简便的方法是_____________________

(3)实验二F2中不能产生豌豆素的植株基因型共有_____种,其中杂种植株占比为_______

 

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为了探究某地夏日晴天中午时气温和相对湿度对A品种小麦光合作用的影响,某研究小组将生长状态一致的A品种小麦植株分为5组,1组在田间生长作为对照组,另4组在人工气候室中生长作为实验组,并保持其光照和CO2浓度等条件与对照组相同。于中午12:30测定各组叶片的光合速率,各组实验处理及结果如表所示。请回答下列问题:

(1)小麦吸收光能的色素除了叶绿素之外,还包括_________________,这些色素分布在_________________(填具体结构)上。

(2)小麦叶片气孔开放时,C02进入叶肉细胞的过程____________(填“需要”或“不需要”)载体蛋白,________(填“需要”或“不需要”)消耗ATP。

(3)根据本实验结果,可以推测中午时对小麦光合速率影响较大的环境因素是___________,其依据是______;并可推测,_______________(填“增加”或“降低”)麦田环境的相对湿度可降低小麦光合作用“午休”的程度。

(4)在实验组中,若适当提高第_________组的环境温度能提高小麦的光合速率,其原因是____________

 

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下列有关遗传、变异和进化的叙述,正确的是

A. 自然选择能定向改变种群的基因频率,决定了生物进化的方向

B. 猫叫综合征和先天愚型都属于染色体结构异常遗传病

C. 细菌在接触青霉素后会产生抗药性的突变个体,青霉素的选择作用使其生存

D. 大肠杆菌不能发生基因重组,但可以发生基因突变和染色体变异

 

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