Question

下表为某同学探究酶性质的有关实验，该实验可以说明

组别 步骤	甲	乙	丙
1	2%淀粉液2mL	2%淀粉液2mL	2%淀粉液2mL
2	蒸馏水1mL	酵母提取液1mL	稀释唾液1mL
3	37°C水浴，保温10min
4	斐林试剂1mL
5	50-60℃温水中加热2min
结果	蓝色	砖红色	砖红色

A. 淀粉是原糖C有淀粉

B. 高温使酶失活

C. 酵母提取液中有淀粉酶

D. 酵母提取液和唾液中酶的种类完全相同

Answer

C

【解析】注：A选项有问题

淀粉是非还原糖，A错误；该实验中温度是无关变量，不能说明高温使得酶失活，B错误；乙组结果出现了砖红色，说明酵母提取液中含有将淀粉水解为还原糖的物种，即含有淀粉酶，C正确；乙丙两组的结果都出现了砖红色，说明母提取液和唾液中都有淀粉酶，但是不能说明两者成分完全相同，D错误。