Question

下列关于酶的叙述错误的是

A．—旦离开活细胞，酶就失去催化能力

B．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响

C．一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应

D．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

Answer

A

【解析】酶既可以在细胞内、也可以在细胞外发挥作用，A错误；酶的作用具有高效性，酶活性受温度和PH影响较大，B正确；一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应，C正确；酶的本质是蛋白质或RNA，因此不是所有的酶都与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，酶的本质是蛋白质或RNA；酶作为有机催化剂，与无机催化剂一样，在反应前后本身性质不会发生改变；酶的作用具有高效性、专一性和酶作用的条件比较温和等特点，高温、强酸、强碱会使酶的结构发生改变而失去活性。