Question

（1）图中表示葡萄糖变化情况的曲线是           。两种物质的转化是由于萌发的种子产生赤霉素促进α-淀粉酶的生成。种子萌发过程中有机物总量的变化趋势为                 。在此环境下种子萌发过程中会发生下列的生理活动有            （填序号，不定项选择）。

A．光合作用         B．细胞呼吸

C．有丝分裂        D．减数分裂

（2）据研究赤霉素可以使大麦种子无需萌发就能产生α-淀粉酶，请根据下列材料和用具加以证明。

①材料与用具：淀粉、未萌发的大麦种子、0．1g/mL的NaOH溶液、0．05g/mL的CuSO₄溶液、研钵、试管、量筒、酒精灯、大小烧杯等。

②实验步骤：

a．将未萌发的大麦种子均分成A、B两组，A组不处理、B组用赤霉素处理。

b．一段时间后将A、B两组种子研磨成粉末，把A、B两组等量的粉末分别加到甲、乙两支盛有淀粉溶液的试管中摇匀，在60℃水浴中保温一定时间。

c．先向甲、乙两支试管中加入1mL0．1g/mL的NaOH溶液，摇匀后再加入1mL0．05g/mL的CuSO₄溶液，同时放入50-65℃水浴中加热2min。

d．观察试管中颜色变化。

请回答相关问题：

改正步骤中错误的操作：           。

改正后的实验预期结果是              。有人认为不需要提供实验材料-淀粉也能达到实验目的，理由是                。

Answer

（1）甲（1分） 减少（1分） BC （2）应把0．1g/mL的NaOH溶液和0．05g/mL的CuSO4溶液混合后加入试管中 乙试管有砖红色沉淀，甲试管无砖红色沉淀（或乙试管深砖红色沉淀，甲试管浅砖红色沉淀） 大麦种子含有淀粉

【解析】（1）小麦种子在暗处萌发，淀粉会不断水解转化为葡萄糖，所以淀粉会减少，葡萄糖会增多，图中表示葡萄糖变化情况的曲线应是甲。种子萌发过程中由于呼吸作用分解有机物，导致种子内有机物总量的逐渐减少。种子萌发过程中没有光照，不能进行光合作用；不会产生生殖细胞，没有减数分裂；但相比在时刻进行呼吸作用和有丝分裂，所以选BC。（2）根据两支试管中加入1mL0．1g/mL的NaOH溶液和1mL0．05g/mL的CuSO4溶液后要50-65℃水浴中加热可知，目的是检测还原糖的存在与否，这要求加入的1mL0．1g/mL的NaOH溶液和1mL0．05g/mL的CuSO4溶液要先混合再加入。根据实验目的，赤霉素有促进未萌发的种子产生α-淀粉酶，α-淀粉酶有催化淀粉水解为还原糖的作用，所以预期实验结果是乙试管有砖红色沉淀，甲试管无砖红色沉淀。由于大麦种子中本身含有大量淀粉，所以可以不需要提供实验材料-淀粉也能达到实验目的。

【考点定位】种子萌发的相关生理过程、还原糖的检测

【名师点睛】斐林试剂与双缩脲试剂的比较

斐林试剂

双缩脲试剂

鉴定成分

还原糖

蛋白质

鉴定原理

还原糖中的醛基（—CHO）在加热条件下能将Cu（OH）2中的Cu2＋还原成Cu＋，从而生成砖红色的Cu2O沉淀

双缩脲（H2NOC—NH—CONH2）在碱性溶液中能与Cu2＋结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键

试剂浓度

甲液：质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0．05 g/mL的CuSO4溶液

A液：质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0．01 g/mL的CuSO4溶液

使用方法

甲液、乙液混合均匀后，再加入样液

先加A液造成碱性环境，再加B液

使用条件

加热

不加热

实验现象

浅蓝色→棕色→砖红色

紫色