Question

某50肽中有丙氨酸（R基为—CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是

A. 肽键数目减少4个

B. 氨基和羧基分别增加4个

C. 氢原子数目增加8个

D. 氧原子数目增加2个

Answer

D

【解析】脱掉其中的2个丙氨酸，在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键，因此肽键数目减少4个，A正确；断裂四个肽键，即水解形成4个氨基和4个羧基，B正确；此过程需要4个水分子参加水解，所以氢原子数目增加8个，C正确；此过程需要4个水分子参加水解，所以氧原子数目增加4个，D错误。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】本题结合50肽水解图，考查蛋白质合成过程中的相关计算，要求考生理解和掌握氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，明确一个蛋白质分子中至少含有的氨基数或羧基数等于肽链的条数，若考虑R基中的氨基数和羧基数，则蛋白质中的氨基数或羧基数=R基中的氨基数或羧基数+肽链的条数。