Question

关于酶的相关实验叙述，正确的是

A．验证酶的高效性时，自变量是酶的种类

B．探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象

C．用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，可用碘液进行鉴定

D．在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度、实验的次数等都是自变量

Answer

C

【解析】酶的高效性是与无机催化剂相比较而言的，因此验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，A错误；温度升高会使过氧化氢的分解速率升高，因此如果利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响时，如果温度变化，引起过氧化氢分解速率的因素是温度和酶活性，有2个自变量，因此不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，B错误；用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，反应底物是淀粉，自变量是酶的种类，碘液与淀粉变蓝色，淀粉水解后，加入碘液不能变蓝，因此可以用碘液进行鉴定，C正确；在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度等影响酶活性的因素是自变量，实验的次数不是自变量，D错误．

【考点定位】酶的特性；探究影响酶活性的因素

【名师点睛】实验的自变量是指由认为因素改变的变量，因变量是指由自变量变化引起的变量，其他变量属于无关变量，实验设计应该遵循单一变量原则和对照原则；设计酶的相关实验时，应该先根据实验目的分析出实验的自变量、因变量和无关变量，然后按照实验设计的对照原则和单一变量的原则设计实验思路．