Question

蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列关于蛋白质类物质与其功能的对应，正确的是（ ）

A. 胰岛素与调节

B. 抗体与催化

C. 唾液淀粉酶与催化蛋白质消化

D. 血红蛋白与免疫

Answer

A

【解析】胰岛素是由胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、等的刺激而分泌的一种蛋白质激素，能够促进糖原、等的合成，调节血糖浓度，因此，胰岛素对应的功能是调节作用，A正确； 抗体与抗原结合具有免疫功能，而酶具有催化作用，B错误；唾液淀粉酶与催化淀粉的消化，C错误；血红蛋白具有运输氧气的作用，抗体具有免疫功能，D错误。

【考点定位】蛋白质的功能

【名师点睛】蛋白质的主要功能包括：1．生物体和细胞的主要组成成分，称为结构蛋白，例如羽毛，肌肉，头发，蛛丝等的主要成分是蛋白质； 2．催化作用，促进细胞内的各种化学反应，称为酶，（绝大多数酶都是蛋白质，另外还有些酶是RNA）； 3．有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧； 4．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素； 5．有些蛋白质有免疫功能，如人身体内的抗体。