Question

一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为（ ）

A. 1和n+1    B. 2和n+2    C. 1和n+3    D. 2和n+3

Answer

A

【解析】蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。该蛋白质含有1条肽链，因此其至少含有1个氨基和1个羧基；蛋白质中氧原子数目=肽键数+肽链数×2+R基中的氧原子数目，因此该蛋白质至少含有氧原子数目=肽键数+肽链数×2=n-1+1×2=n+1，故选A。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；

（3）蛋白质中氧原子数目=肽键数+肽链数×2+R基中的氧原子数目。