Question

根据相关实验，回答下列问题：

（1）一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是

①

②                              。

（2）鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为                    。

（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是                  。

（4）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入8%盐酸的目的包括      （多选）

A．改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞

B．杀死细胞，水解DNA

C．有利于DNA与染色剂结合

D．使染色体中的DNA与蛋白质分离

（5）若要观察线粒体生活状态的形态和分布，需要用活体染色剂         染液染成蓝绿色；观察叶绿体时临时装片中叶片要始终保持             状态。

（6）制备细胞膜时选择哺乳动物成熟的红细胞的原因是        。

Answer

（1）①还原糖含量高 ②组织颜色浅近于白色 （2）苏丹Ⅲ能溶于酒精中

（3）先A液1ml，摇匀后加B液3-4滴 （4）ACD （5）健那绿 有水 （6）无核膜、细胞器膜

【解析】（1）苹果和梨都富含还原性糖，且果实颜色浅，便于颜色反应的观察。

（2）鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，用体积分数为50%的酒精能溶解苏丹III，便于观察脂肪颗粒的颜色。

（3）双缩脲试剂使用时，要先加A液形成碱性条件，再加B液，生成紫色反应。

（4）观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入8%的盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，但盐酸不能使DNA水解。

（5）健那绿是一种活体染色剂，可将线粒体染成蓝绿色。细胞保持有水状态，可使叶绿体保持生活状态。（6）成熟的红细胞中没有核膜与细胞器膜，故得到的细胞膜纯净。

【考点定位】生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测，观察DNA和RNA在细胞中的分布，高倍显微镜观察线粒体和叶绿体

【名师点睛】

1．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中的四个注意点：

（1）三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。

（2）脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。

（3）蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。

（4）物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。

2．观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中试剂及作用：

①甲基绿吡罗红染色剂——染DNA和RNA，混合使用，现用现配，与斐林试剂的使用相似。

②质量分数为0．9%的NaCl溶液——保持口腔上皮细胞的正常形态和生理功能。

③质量分数为8%的盐酸——改变细胞膜的通透性，使染色质中的DNA和蛋白质分离。

④蒸馏水——配制染色剂，冲洗涂片。

3．高倍显微镜观察线粒体和叶绿体实验：

1．实验原理及染色剂的特点：

（1）叶绿体呈绿色的椭球形或球形，不需染色，制片后直接观察。

（2）线粒体呈无色棒状、圆球状等，需用健那绿染成蓝绿色后才能观察。

（3）健那绿是活细胞染色剂，染色后细胞仍保持活性。

2．实验材料的选择与装片制作

（1）观察叶绿体应选用绿色植物的叶肉细胞，藓类叶片可直接观察。

（2）观察线粒体应选用动物或人口腔上皮细胞，不应选用绿色植物叶肉细胞，因叶绿体会干扰对实验现象的观察。