Question

如图表示某蛋白质分子中一条多肽链，其中共有5个甘氨酸（C₂H₅O₂N）且分别位于第1、8、20、23、30位。现去掉其中所有的甘氨酸得到4条长短不等的肽链，则相对于原肽链，下列叙述错误的是

A. O原子数目不变

B. 氨基和羧基分别增加3个

C. 如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在-R（侧链基团）上

D. 4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子

Answer

A

【解析】依题意和图示分析可知：除去图中的5个甘氨酸（C2H5O2N）时，要断裂8个肽键，需消耗8个水分子，因此相对于原肽链，得到的4条肽链的氧原子数目比之前少5×2－8＝2个，A项错误；原肽链至少含有1个氨基和一个羧基，除去5个甘氨酸后得到的4条肽链至少含有4个氨基和4个羧基，因此氨基和羧基分别增加3个，B项正确；每条肽链的一端都有一个游离的羧基，如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在-R（侧链基团）上，C项正确； 4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子，D项正确。

【考点定位】氨基酸脱水缩合，

【名师点睛】本题结合肽链及其中甘氨酸位置图进行考查。只有识记氨基酸脱水缩合的具体过程、掌握该过程中的相关计算，才能能结合图中信息准确判断各选项。