Question

[生物——选修1：生物技术实践]下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	H2O
含量	0．5g	1g	0．5g	100mL

（1）蛋白胨在培养基中的作用是____________。

（2）要用此材料配制观察细菌菌落状况的培养基，还需添加的成分是_____________。

（3）表中各成分含量确定的原则是___________。

（4）培养基配制好后，分装前应进行的工作是_____________。

（5）从配制培养基到培养完成，所采用的防止杂菌污染的具体操作事项有___________（答出两点即可）。

（6）如果是用试管培养微生物，在培养基凝固前要搁置斜面，其目的是_____________。将其放入_________℃冰箱里保藏，但这种方法的保存时间不长，菌种容易被污染或产生变异。对于需要长期保存的菌种，需要放在_________℃的冷冻箱中保存。

Answer

（15分，除特殊标记外每空2分）

（1）提供碳源和氮源 （2）琼脂（凝固剂） （3）所培养微生物对各营养成分的需要量

（4）调整pH （5）高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种

（6）扩大接种面积（1分） 4 -20

【解析】（1）蛋白胨可为微生物的生长提供碳源和氮源。

（2）欲观察细菌菌落状况，需采用固体培养基培养相应的细菌，因此表中所示的培养基的成分中还需有琼脂（凝固剂）。

（3）应根据所培养微生物对各营养成分的需要量来确定表中各成分含量。

（4）培养基配制好后、在分装前，应调整pH。

（5）获得纯净培养物的关键防止外来杂菌的入侵，因此从配制培养基到培养完成，所采用的防止杂菌污染的具体操作事项有高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种等。

（6）用试管培养微生物，为了扩大接种面积，在培养基凝固前要搁置斜面。当菌落长成后，将试管放入4℃冰箱里保藏，但这种方法的保存时间不长，菌种容易被污染或产生变异。对于需要长期保存的菌种，需要放在-20℃的冷冻箱中保存。

【考点定位】微生物的实验室培养