Question

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有—COOH、—NH₂、氧原子的个数分别为

A. m、m、n-m    B. m、n、n-2m

C. m、m、n+m    D. m、m、n+2m

Answer

C

【解析】蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质含有m条肽链，因此至少含有m个-COOH、至少含有m个-NH2；蛋白质分子中至少含有氧原子数=氨基酸数目×2-脱去的水分子数目=n×2-（n-m）=n+m，故选C。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；

（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。