Question

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检验实验中，以下操作错误的是

A. 可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B. 只有脂肪的检测需要显微镜

C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用

Answer

A

【解析】试题解析：因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A错误；糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B正确；蛋白质鉴定在常温下进行即可，C正确；斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用，较长时间的放置不仅会改变溶液浓度，还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质，D正确。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。