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将面团包在纱布中放在清水中搓洗,请你分别选用试剂检测洗出的白浆和粘留在纱布上的粘...

将面团包在纱布中放在清水中搓洗,请你分别选用试剂检测洗出的白浆和粘留在纱布上的粘稠物质

A. 碘液、斐林试剂

B. 双缩脲试剂、斐林试剂

C. 碘液、双缩脲试剂

D. 双缩脲试剂、苏丹染液

 

C 【解析】试题分析:因为面包是由面粉做成的,面粉中含有蛋白质和淀粉这两类高能量物质,为我们人体提供每天必须的能量,因为蛋白质难溶于水,聚集成团粘留在纱布上,而淀粉不然,颜色为白色能溶于水且分子量较小,故洗出白浆为淀粉,用碘液检验,粘留在纱布上的粘稠物质是蛋白质,用双缩脲试剂检验,C正确。 考点:物质鉴定  
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考点分析:
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双缩脲试剂之所以可鉴定蛋白质,是由于蛋白质结构中含有

A. R基    B. 羧基    C. 氨基    D. 肽键

 

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溶液
 

溶质的元素组成
 

检测试剂
 

颜色反应
 

溶质的基本单位
 


 

CHO
 


 

砖红色
 

葡萄糖
 


 

CH、、ON
 


 

紫色
 


 

 

A.甲可以是果糖溶液

B是斐林试剂,使用时须水浴加热

C试剂要等量混合均匀后方可进行颜色鉴定

D.乙是蛋白质溶液

 

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下列有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法不正确的是

A. 两种试剂的使用方法不相同

B. 配制这两种试剂都会使用NaOH且浓度相同

C. 配置这两种试剂都会使用CuSO4且浓度相同

D. 使用斐林试剂进行物质鉴定,需要水浴加热,而双缩脲试剂不需要

 

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下图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量,其中代表的化合物分别是

A. 水、蛋白质    B. 蛋白质、水    C. 水、糖类    D. 水、脂质

 

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元素
 

a
 

b
 

c
 

含量
 

65%
 

18%
 

10%
 

 

A.表中b代表的元素应该是碳元素

B.在该植物细胞干重中,占比例最高的元素是a

C.人体细胞的元素含量与该植物细胞中的abc含量完全相同

Dabc三种元素在活细胞中含量最多,说明它们是构成细胞的最基本元素

 

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试题属性

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