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2008年,我国发现婴儿食用了含有三聚氰胺奶粉,导致大批患儿出现肾结石,并发生肾...

2008年,我国发现婴儿食用了含有三聚氰胺奶粉,导致大批患儿出现肾结石,并发生肾衰竭,甚至出现死亡的事件。不法分子所以向奶粉中添加三聚氰胺,是钻了蛋白质质量检测的空子。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的

A. —CO—NH—    B. 游离的氨基

C. 游离的羧基    D. R

 

A 【解析】由脱水缩合反应可知,组成蛋白质的氨基酸通过肽键(-CO-NH-)连接,一条肽链中含有的肽键数是该肽链的 氨基酸个数减1,一条肽链中至少含有一个氨基,蛋白质中的N存在于肽键和氨基之中,由于肽键数远多于氨基数,因此蛋白质中的N主要存在于肽键即-CO-NH-之中. 【考点定位】蛋白质分子的化学结构和空间结构  
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考点分析:
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蛋白质功能多种多样,下列与其功能不相符合的是

A. ——催化

B. 抗体——免疫

C. 载体——运输

D. 肌肉细胞的蛋白质——调节

 

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如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图,图2是活细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是

A. 若图1表示正常细胞,则AB化合物共有的元素中含量最多的是a

B. 若图1表示细胞完全脱水后化合物的扇形图,则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C. 2中数量最多的元素是c,这与细胞中含量最多的化合物有关

D. 若图1表示正常细胞,则B化合物具有多样性,其必含的元素为CHONP

 

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A. ZnCuBMn    B. ZnCuMgCa

C. FeMnZnMg    D. MgMnCuMo

 

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A. CHO    B. CHON

C. OH    D. HP

 

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研究表明:引起世界恐慌的“非典型肺炎”的病原体SARS病毒是一种冠状病毒,结构如图所示。下列有关该病毒的叙述,正确的是

ASARS病毒体内仅有A、T、C、G四种碱基

BSARS病毒属于原核细胞构成的生物

CSARS病毒能在培养基上生长增殖

DSARS病毒进入人体细胞后,能进行增殖

 

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