Question

下列是有关酶的实验，叙述正确的是

A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用

B．在比较过氧化氢酶和Fe³⁺催化效率实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果

C．在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性

D．在探究温度对酶活性的影响实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液

Answer

C

【解析】斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有化学性消化的作用，A错误；在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，会影响实验结果，B错误；在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性，C正确；在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液和酶溶液在不同温度条件下保温5分钟，然后将对应的温度保温下的酶溶液和淀粉溶液混合，D错误。

【考点定位】探究影响酶活性的因素、酶的发现历程

【名师点睛】探究温度对酶活性的影响的实验步骤是：

①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液；

②将6支试管分成三组，每组各有-份淀粉液和-份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中；

③将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min；

④向各试管滴一滴碘液；

⑤观察实验现象。