Question

假如生长激素由两条多肽链组成，在形成生长激素的脱水缩合过程中脱掉的水分子的相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均相对分子质量为130，此蛋白质的相对分子质量最接近与

A. 24700    B. 21316    C. 24440    D. 440180

Answer

B

【解析】已知生长激素两条多肽链组成，缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3384，则脱去的水分子数=3384÷18=188个，所以该蛋白质的氨基酸数=188+2=190个；则蛋白质分子量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸个数-水的个数×18=130×190-3384=21316，故选B。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。